La anchoveta, un pescado con alto valor nutricional y de bajo costo, nos ofrece entregarnos distintas modos de prepararlo. Aquí les traemos uno fácil y rápido.
Para 6 porciones necesitamos:
600 grs. de anchoveta
600 grs. de limón
2 cucharadas de ajos molidos
2 cucharadas de perejil picado
Ají limo picado al gusto
Sal y pimienta
Primero debemos lavar muy bien los filetes de anchoveta en agua fría. Los cortamos en porciones pequeñas y delgadas. Los colocamos sobre una fuente y los sazonamos con sal, pimienta y los ajos molidos. Debemos dejarlos descansar para que se sazonen por unos minutos. Antes de servirlos le echamos el limón y el ají limo.
Como verán no se necesita mucho tiempo para prepararlo.
Buen provecho…
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