Prepárate para disfrutar los más sabrosos sabores marinos. Uno tras de otro, en fila india, sabrán aprovechar su turno para brindarte las más exquisitas sensaciones en el paladar. Puedes adaptar esta receta con ingredientes a discreción, según el número de tus invitados.
Para prepararlas necesitas:
Langostinos
Almejas
Pescado cortado en trocitos
Cebolla blanca
Choros cocidos
Conchitas
Pimiento
Infusión
3 cdas de ají panca
1 cda de orégano
1/4 taza de vinagre
1 cda de ají mirasol
1 cda de ajos molidos
2 cdas de aceite
Sal, pimienta, comino
Ensartamos en palitos de anticucho (o palillos de brocheta) los ingredientes intercalados. Aparte, preparamos la infusión, mezclando todo bien. Luego colocamos las brochetas sobre esta infusión. Finalmente freímos las brochetas en una olla con aceite, vertiendo de vez en cuando chorritos de la infusión sobrante sobre ellas.
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