El atún es un manjar culinario que se encuentra entre las carnes más saludables por su alto contenido de omega 3, te invitamos a probar esta práctica receta que podrás disfrutar acompañada de una fresca ensalada a la hora del almuerzo o con tostaditas crocantes en cualquier momento del día.
Necesitamos:
200 ml de caldo de verduras
14 g de de colapez o gelatina sin sabor
400 g de atún enlatado en agua
300 g de queso crema bajo en grasas
2 cucharadas de mayonesa light
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de perejil picado
1 pimiento rojo pequeño
Hidratamos la gelatina sin sabor en el caldo frío y llevamos al fuego revolviendo constantemente hasta que empiece a romper el hervor por los bordes. Retiramos.
En un tazón grande colocamos el atún escurrido y desmenuzado. Añadimos el queso crema, la mayonesa light, el jugo de limón, el perejil y el pimiento finamente picado. Mezclamos hasta lograr una consistencia homogénea. Agregamos la gelatina tibia y movemos hasta que se integre completamente.
Colocamos la mezcla en un molde alargado o moldes individuales previamente engrasados y forrados con papel encerado.
Llevamos a refrigerar hasta que tome cuerpo, por aproximadamente 2 horas. Desmoldar y servir con ensalada de hojas verdes o con tostadas.
0 comentarios:
Publicar un comentario