No importa si es un pez de mar. Sus compañeros de travesía se encargarán de endulzarle la vida y de hacer lo mismo con tu mesa. Esta receta innovadora y muy original es toda una delicia y muy fácil de preparar. Así que…¡Todos a bordo!
Para su preparación necesitas:
6 trozos de pescado sancochado
1 taza de caldo de pescado
1 cdta de azúcar rubia
1/4 taza de vinagre ( o al gusto)
1 1/2 cebolla cortada
Pasas
Aceite y harina
Para hacer la salsa, colocamos la cebolla en una sartén y la doramos en un poco de aceite. Cuando esté a medio cocer se agrega el caldo de pescado, el azúcar, el vinagre, las pasas, la sal y finalmente un poquito de harina para espesar.
Para servir, se coloca el pescado en una fuente y se le vierte encima la salsa. Con una delicia como esta, los momentos en familia siempre llegarán a buen puerto. ¡Provecho!
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